맑은 오리찜 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오리고기는 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰어 준비합니다.

   

2. 02

   단계 2

   찬물에 데치기

   

3. 03

   단계 3

   물을 약 1 분간 끓인 후 거품을 걷어내세요.

   

4. 04

   단계 4

   물을 뺀 후, 생선을 토기에 담으세요.

   

5. 05

   단계 5

   생강, 소금, 사천 후추, 팔각을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   찬물을 넣고 조리 시간에 따라 물의 양을 조절하세요 (뚝배기에 담아 직화로 조리할 경우 물을 더 넣으세요).

   

7. 07

   단계 7

   중탕 방식으로 2.5 동안 끓였는데, 국물도 맛있고 고기도 부드러웠어요!

   

8. 08

   단계 8

   큰 그릇에 붓고 뜨거울 때 구기자를 뿌려주세요! 영양도 풍부하고 보기에도 예뻐요!

   

9. 09

   단계 9

   민루이 ~ 맑은 오리탕, 완성품 사진