Caranguejo ao curry

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Preparação de acompanhamentos

   

2. 02

   Etapa 2

   Lavar e desmembrar caranguejos

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo e frite as batatas até ficarem douradas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione pimentas, cebolinhas, gengibre e alho, e refogue até ficar aromático.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione as cebolas e refogue até ficarem aromáticas. Adicione o caranguejo à panela e refogue por dois minutos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione um cubo de caldo de curry, junte o leite de coco, refogue, tampe e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, tomando cuidado para não deixar queimar.

   

7. 07

   Etapa 7

   Após ferver em fogo brando por dois a três minutos, adicione os pimentões verde e vermelho e refogue, depois reduza o molho em fogo alto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os segmentos de cebolinha.

   

9. 09

   Etapa 9

   Cozido