ปูแกงกะหรี่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   การเตรียมเครื่องเคียง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   การล้างและแยกชิ้นส่วนปู

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่พริก ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป ผัดจนหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่หัวหอมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อปูลงไปในกระทะแล้วผัดต่ออีกสองนาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ผงกะหรี่ก้อน เติมกะทิ ผัดให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนซอสข้น ระวังอย่าให้ไหม้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หลังจากเคี่ยวประมาณสองถึงสามนาที ให้ใส่พริกเขียวและพริกแดงลงไปผัด แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟแรงจนซอสงวดลง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ต้นหอมซอย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปรุงสุก