Joelho de porco estufado (de um ensopado de porco)
Joelho de porco estufado (com fotos) - 9 etapas no total. Lave o joelho de porco e escalde-o em água fria para remover o sangue e as impurezas.
Preparo
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Etapa 1
Lave bem o joelho de porco e, em seguida, escalde-o em água fria para remover qualquer sangue e impurezas.
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Etapa 2
Após o branqueamento, lave e escorra o joelho de porco.
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Etapa 3
Prepare os ingredientes
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Etapa 4
Coloque o joelho de porco no líquido de cozimento antigo; se não houver água suficiente, adicione mais.
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Etapa 5
Adicione os ingredientes
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Etapa 6
Adicione o vinho de cozinha.
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Etapa 7
Adicione sal, deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando 50 40 .
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Etapa 8
Caso não seja consumido imediatamente, o joelho de porco cozido pode permanecer imerso no caldo sem ser retirado; isso permitirá que ele absorva mais sabor.
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Etapa 9
Retire da água e escorra bem antes de servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.