Jarret de porc braisé (issu d'un ragoût de porc)
Jarret de porc braisé (avec photos) - 9 étapes au total. Laver le jarret de porc et le blanchir à l'eau froide pour enlever le sang et les impuretés.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez soigneusement le jarret de porc, puis blanchissez-le à l'eau froide pour éliminer le sang et les impuretés.
- 02
Étape 2
Après le blanchiment, lavez et égouttez le jarret de porc.
- 03
Étape 3
Préparer les ingrédients
- 04
Étape 4
Déposez le jarret de porc dans le vieux jus de cuisson ; s’il n’y a pas assez d’eau, ajoutez-en.
- 05
Étape 5
Ajouter des ingrédients
- 06
Étape 6
Versez le vin de cuisine
- 07
Étape 7
Ajouter du sel, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter 50 40 .
- 08
Étape 8
Si vous ne consommez pas le jarret de porc cuit immédiatement, vous pouvez le laisser tremper dans le bouillon sans le retirer ; le trempage lui permettra d'absorber davantage de saveur.
- 09
Étape 9
Retirer de l'eau et bien égoutter avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.