Codillo de cerdo estofado (de un guiso de cerdo)
Codillo de cerdo estofado (con fotos) - 9 pasos en total. Lava el codillo de cerdo y blanquéalo en agua fría para eliminar la sangre y las impurezas.
Preparación
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Paso 1
Lava bien el codillo de cerdo y luego escaldalo en agua fría para eliminar cualquier resto de sangre e impurezas.
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Paso 2
Tras escaldar, lave y escurra el codillo de cerdo.
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Paso 3
Preparar los ingredientes
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Paso 4
Coloca el codillo de cerdo en el líquido de cocción anterior; si no hay suficiente agua, añade más.
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Paso 5
Agregar ingredientes
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Paso 6
Vierta el vino de cocina.
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Paso 7
Agregue sal, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento 50 40 .
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Paso 8
Si no se va a consumir inmediatamente, el codillo de cerdo cocido puede permanecer en remojo en el caldo sin necesidad de retirarlo; al remojarlo, absorberá más sabor.
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Paso 9
Retirar del agua y escurrir bien antes de servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.