ขาหมูตุ๋น (จากสตูว์หมู)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างข้อหมูให้สะอาด แล้วลวกในน้ำเย็นเพื่อขจัดเลือดและสิ่งสกปรกออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากลวกแล้ว ให้ล้างและสะเด็ดน้ำขาหมูให้แห้ง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมส่วนผสม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำน่องหมูใส่ลงในน้ำตุ๋นที่เหลือ ถ้าหากมีน้ำไม่พอให้เติมเพิ่ม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เพิ่มส่วนผสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทไวน์สำหรับปรุงอาหารลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมเกลือ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยว 50 40

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หากไม่รับประทานทันที สามารถแช่ขาหมูที่ปรุงสุกแล้วไว้ในน้ำซุปได้โดยไม่ต้องเอาออก การแช่จะช่วยให้ขาหมูดูดซับรสชาติได้มากขึ้น

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นำออกจากน้ำและสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิทก่อนเสิร์ฟ