Duszona golonka wieprzowa (z gulaszu wieprzowego)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Dokładnie umyj golonkę, a następnie obgotuj ją w zimnej wodzie, aby pozbyć się krwi i zanieczyszczeń.

   

2. 02

   Krok 2

   Po obgotowaniu umyj i osusz golonkę.

   

3. 03

   Krok 3

   Przygotuj składniki

   

4. 04

   Krok 4

   Włóż golonkę do starego płynu po duszeniu; jeśli jest za mało wody, dolej jej więcej.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj składniki

   

6. 06

   Krok 6

   Wlać wino do gotowania

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj sól, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu 50 40 .

   

8. 08

   Krok 8

   Jeśli nie zjesz golonki od razu, możesz ją pozostawić namoczoną w bulionie i nie wyjmować jej z wody; dzięki temu wchłonie więcej smaku.

   

9. 09

   Krok 9

   Wyjąć z wody i dobrze odsączyć przed podaniem.