Stinco di maiale brasato (da uno spezzatino di maiale)
Stinco di maiale brasato (con foto) - 9 passaggi in totale. Lavare lo stinco di maiale e sbollentarlo in acqua fredda per rimuovere sangue e impurità.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavare accuratamente lo stinco di maiale, quindi sbollentarlo in acqua fredda per rimuovere eventuali tracce di sangue e impurità.
- 02
Passaggio 2
Dopo la sbollentatura, lavare e scolare lo stinco di maiale.
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Passaggio 3
Preparare gli ingredienti
- 04
Passaggio 4
Immergete lo stinco di maiale nel vecchio liquido di cottura; se non c'è abbastanza acqua, aggiungetene altra.
- 05
Passaggio 5
Aggiungere gli ingredienti
- 06
Passaggio 6
Versare il vino da cucina
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Passaggio 7
Aggiungete il sale, portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire 50 40 .
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Passaggio 8
Se non viene consumato immediatamente, lo stinco di maiale cotto può rimanere immerso nel brodo senza essere rimosso; l'ammollo gli permetterà di assorbire più sapore.
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Passaggio 9
Togliere dall'acqua e scolare bene prima di servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.