Cenoura, cogumelo orelha-de-pau e fatias de frango
Receita de frango em fatias com cenoura, cogumelo orelha-de-pau e outras iguarias (com fotos, 9 passos no total). Retire os tendões e membranas do peito de frango, lave e fatie finamente. Tempere com molho de soja claro, vinho de cozinha, pimenta, um pouco de sal e amido de milho.
Preparo
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Etapa 1
Retire os tendões e as membranas do peito de frango, lave-o e corte-o em fatias finas. Tempere com molho de soja claro, vinho de cozinha, pimenta, um pouco de sal e amido de milho.
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Etapa 2
Adicione mais uma colher de sopa de óleo de cozinha, misture bem e deixe marinar por cerca de quinze minutos.
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Etapa 3
Deixe os cogumelos orelha-de-pau secos de molho com antecedência, retire as raízes, rasgue-os em pedaços pequenos e lave bem. Corte as cenouras na diagonal, corte os brotos de alho em seções diagonais e fatie e pique o gengibre.
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Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma panela até atingir cerca de 50% da sua temperatura máxima. Adicione alho fatiado e gengibre picado e refogue em fogo baixo até perfumar.
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Etapa 5
Em seguida, adicione as fatias de frango marinadas e refogue até que fiquem brancas e cozidas por completo. Retire e reserve.
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Etapa 6
Adicione os cogumelos orelha-de-pau e as cenouras ao óleo na panela e refogue rapidamente por cerca de um minuto.
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Etapa 7
Adicione os brotos de alho e refogue até ficarem cozidos, depois adicione uma quantidade adequada de sal e refogue uniformemente.
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Etapa 8
Por fim, adicione as fatias de frango e refogue até incorporar bem. Em seguida, regue com a mistura de amido de milho dissolvido em água e refogue uniformemente.
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Etapa 9
Um prato delicioso e nutritivo de fatias de frango macias e suculentas com cenoura e cogumelo orelha-de-pau está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.