당근, 목이버섯, 닭고기 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭가슴살에서 힘줄과 막을 제거하고 깨끗이 씻어 얇게 썰어주세요. 간장, 요리용 술, 후추, 소금 약간, 전분으로 양념해주세요.

   

2. 02

   단계 2

   식용유 1큰술을 더 넣고 잘 섞은 후 약 15분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   말린 목이버섯은 미리 물에 불린 후 뿌리를 잘라내고 잘게 찢어 깨끗이 씻습니다. 당근은 어슷썰기, 마늘순은 어슷썰기, 마늘은 얇게 썰고 생강은 다집니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 식용유를 두르고 최대 온도의 약 50% 정도까지 가열합니다. 얇게 썬 마늘과 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   다음으로 양념에 재워둔 닭고기를 넣고 닭고기가 하얗게 변하고 속까지 익을 때까지 볶아주세요. 익으면 꺼내서 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 목이버섯과 당근을 넣어 약 1분간 재빨리 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   마늘 새싹을 넣고 살짝 익을 때까지 볶다가 적당량의 소금을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   마지막으로 닭고기 조각을 넣고 잘 섞일 때까지 볶아주세요. 그런 다음 전분물을 뿌리고 골고루 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   부드럽고 촉촉한 당근과 목이버섯을 곁들인 닭고기 슬라이스로 만든 맛있고 영양 가득한 요리가 완성되었습니다!