Ostras grelhadas com alho, limão e pimentão verde.

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Deixe as ostras de molho em água por 1 hora para remover as impurezas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Use uma escova de cerdas duras para limpar a superfície das ostras primeiro.

   

3. 03

   Etapa 3

   Use uma faca afiada para abrir as ostras ao longo das costuras (tenha cuidado para não se cortar).

   

4. 04

   Etapa 4

   Separe a casca da carne da ostra.

   

5. 05

   Etapa 5

   Lave bem a carne das ostras e escorra.

   

6. 06

   Etapa 6

   Esfregue bem as conchas de ostra por dentro e por fora.

   

7. 07

   Etapa 7

   Corte o limão ao meio e retire as sementes.

   

8. 08

   Etapa 8

   Esprema o suco de limão sobre a carne da ostra.

   

9. 09

   Etapa 9

   Esprema o suco de limão, adicione o vinho de cozinha e 1 grama de sal, mexa bem e reserve.

   

10. 10

    Etapa 10

    Lave os pimentões e corte-os em cubos.

    

11. 11

    Etapa 11

    Descasque e lave os dentes de alho, depois pique-os.

    

12. 12

    Etapa 12

    Aqueça o óleo em uma wok e adicione a pimenta verde picada e o alho picado.

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione 1 grama de sal e refogue até o alho ficar dourado.

    

14. 14

    Etapa 14

    Coloque o alho e as pimentas em uma tigela, adicione o peixe cozido no vapor, o molho de soja e misture bem.

    

15. 15

    Etapa 15

    Disponha as conchas de ostra em uma assadeira e, em seguida, adicione a carne de ostra marinada.

    

16. 16

    Etapa 16

    Despeje o molho de alho e pimenta sobre cada ostra.

    

17. 17

    Etapa 17

    Asse a 200 graus Celsius por 15 minutos (a temperatura e o tempo podem variar dependendo do forno).

    

18. 18

    Etapa 18

    Quando o tempo acabar, retire as ostras da panela, coloque a alface lavada no fundo e, em seguida, adicione as ostras.

    

19. 19

    Etapa 19

    O aroma é irresistível; a carne da ostra tem um toque de sabor a limão — é absolutamente deliciosa!