Grillowane ostrygi z czosnkiem, cytryną i zielonym pieprzem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Aby pozbyć się zanieczyszczeń, ostrygi należy moczyć w wodzie przez 1 godzinę.

   

2. 02

   Krok 2

   Najpierw wyczyść powierzchnię ostryg za pomocą szczotki do szorowania.

   

3. 03

   Krok 3

   Za pomocą ostrego noża podważ ostrygi wzdłuż szwów (uważaj, żeby się nie skaleczyć).

   

4. 04

   Krok 4

   Oddziel muszlę ostrygi od mięsa.

   

5. 05

   Krok 5

   Dokładnie umyj mięso ostrygi i odsącz.

   

6. 06

   Krok 6

   Wyczyść muszle ostryg jeszcze raz wewnątrz i na zewnątrz.

   

7. 07

   Krok 7

   Przekrój cytrynę na pół i usuń pestki.

   

8. 08

   Krok 8

   Wyciśnij sok z cytryny do mięsa ostrygi.

   

9. 09

   Krok 9

   Wyciśnij sok z cytryny, dodaj wino do gotowania i 1 gram soli, dobrze wymieszaj i odstaw.

   

10. 10

    Krok 10

    Paprykę umyj i pokrój w kostkę.

    

11. 11

    Krok 11

    Obierz i umyj ząbki czosnku, a następnie pokrój je w kostkę.

    

12. 12

    Krok 12

    Rozgrzej olej w woku, dodaj posiekaną zieloną papryczkę chili i drobno posiekany czosnek.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj 1 gram soli i smaż, aż czosnek nabierze złotego koloru.

    

14. 14

    Krok 14

    Czosnek i papryczki chili włóż do miski, dodaj ugotowany na parze sos sojowy z rybą i dobrze wymieszaj.

    

15. 15

    Krok 15

    Ułóż muszle ostryg na blasze do pieczenia, a następnie dodaj marynowane mięso ostryg.

    

16. 16

    Krok 16

    Polej każdą ostrygę sosem czosnkowo-chili.

    

17. 17

    Krok 17

    Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15 minut (temperatura i czas pieczenia mogą się różnić w zależności od piekarnika).

    

18. 18

    Krok 18

    Po upływie czasu wyjmij ostrygi z patelni, na dnie połóż umytą sałatę, a następnie dodaj ostrygi.

    

19. 19

    Krok 19

    Aromat jest nie do odparcia; mięso ostrygi ma nutę smaku cytryny — jest po prostu pyszne!