蒜柠青椒烤生蚝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   生蚝放水中，浸泡1小时，去除杂质

   

2. 02

   步骤 2

   用板刷，把生蚝表面先刷干净

   

3. 03

   步骤 3

   生蚝，用尖刀沿细缝撬开（注意当心伤手）

   

4. 04

   步骤 4

   把生蚝壳与肉，分离

   

5. 05

   步骤 5

   把取出来的生蚝肉，洗干净，沥干水份

   

6. 06

   步骤 6

   把生蚝壳，里外再刷干净

   

7. 07

   步骤 7

   把柠檬，一切两半，去掉里面的籽

   

8. 08

   步骤 8

   把柠檬里面的汁水，挤入生蚝肉中

   

9. 09

   步骤 9

   柠檬汁挤好，再加入料酒与1克盐，搅拌均匀备用

   

10. 10

    步骤 10

    把尖椒，洗干净切丁

    

11. 11

    步骤 11

    把蒜瓣去皮，洗干净，切丁

    

12. 12

    步骤 12

    热锅起油，倒入尖椒沫与蒜沫

    

13. 13

    步骤 13

    放入1克盐，翻炒均匀至蒜金黄

    

14. 14

    步骤 14

    蒜椒盛入碗中，再放蒸鱼豉油，搅拌均匀

    

15. 15

    步骤 15

    把生蚝壳排放入烤盘，腌制好的蚝肉放入

    

16. 16

    步骤 16

    把蒜椒汁，填入每个生蚝上

    

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    步骤 17

    烤箱200度烤15分钟（烤箱温度时间，按自家烤箱脾气特定）

    

18. 18

    步骤 18

    时间到，取出，盘底铺上洗净的生菜，再放上生蚝

    

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    步骤 19

    香味扑鼻，蚝肉带点柠檬的香味，好吃极了