ニンニク、レモン、ピーマンでグリルした牡蠣

作り方

1. 01

   手順 1

   牡蠣を水に1時間浸して不純物を取り除く。

   

2. 02

   手順 2

   まず、たわしを使って牡蠣の表面をきれいに洗ってください。

   

3. 03

   手順 3

   鋭利なナイフを使って、牡蠣の殻の継ぎ目に沿って殻を開けてください（怪我をしないように注意してください）。

   

4. 04

   手順 4

   牡蠣の殻と身を分けます。

   

5. 05

   手順 5

   牡蠣の身をよく洗い、水気を切ってください。

   

6. 06

   手順 6

   牡蠣の殻を内側も外側ももう一度きれいに洗いましょう。

   

7. 07

   手順 7

   レモンを半分に切り、種を取り除く。

   

8. 08

   手順 8

   レモンの果汁を牡蠣の身に絞り入れる。

   

9. 09

   手順 9

   レモン汁を絞り、料理酒と塩1グラムを加えてよく混ぜ、置いておく。

   

10. 10

    手順 10

    ピーマンを洗ってさいの目に切る。

    

11. 11

    手順 11

    ニンニクの皮をむいて洗い、さいの目に切る。

    

12. 12

    手順 12

    中華鍋に油を熱し、刻んだ青唐辛子とみじん切りにしたニンニクを加える。

    

13. 13

    手順 13

    塩1グラムを加え、ニンニクがきつね色になるまで炒める。

    

14. 14

    手順 14

    ボウルにニンニクと唐辛子を入れ、蒸し魚醤を加えてよく混ぜる。

    

15. 15

    手順 15

    天板に牡蠣の殻を並べ、その上にマリネした牡蠣の身を乗せる。

    

16. 16

    手順 16

    ニンニクとチリソースをそれぞれの牡蠣にかける。

    

17. 17

    手順 17

    200 ℃で15分間焼きます（オーブンの温度と時間は、お使いのオーブンによって異なる場合があります）。

    

18. 18

    手順 18

    時間が経ったら、カキをフライパンから取り出し、洗ったレタスを底に敷き、その上にカキを戻し入れる。

    

19. 19

    手順 19

    その香りはたまらなく魅力的で、牡蠣の身にはほんのりレモンの風味が感じられ、本当に美味しい！