Ostras a la parrilla con ajo, limón y pimiento verde
Receta de ostras asadas con ajo, limón y pimiento verde ( 19 pasos en total). Remoje las ostras en agua durante 1 hora para eliminar las impurezas.
Preparación
- 01
Paso 1
Remoje las ostras en agua durante 1 hora para eliminar las impurezas.
- 02
Paso 2
Primero, utilice un cepillo para fregar para limpiar la superficie de las ostras.
- 03
Paso 3
Utilice un cuchillo afilado para abrir las ostras a lo largo de las costuras (tenga cuidado de no cortarse).
- 04
Paso 4
Separe la concha de la ostra de la carne.
- 05
Paso 5
Lave bien la carne de las ostras y escúrrala.
- 06
Paso 6
Vuelva a frotar las conchas de las ostras para limpiarlas por dentro y por fuera.
- 07
Paso 7
Corta el limón por la mitad y retira las semillas.
- 08
Paso 8
Exprime el jugo del limón sobre la carne de la ostra.
- 09
Paso 9
Exprime el zumo de limón, añade el vino de cocina y 1 gramo de sal, remueve bien y reserva.
- 10
Paso 10
Lava los pimientos y córtalos en dados.
- 11
Paso 11
Pele y lave los dientes de ajo, luego píquelos en dados.
- 12
Paso 12
Calienta el aceite en un wok, luego agrega el chile verde picado y el ajo picado.
- 13
Paso 13
Añade 1 gramo de sal y sofríe hasta que el ajo adquiera un color marrón dorado.
- 14
Paso 14
Coloca el ajo y los chiles en un tazón, agrega el pescado al vapor con salsa de soja y mezcla bien.
- 15
Paso 15
Coloca las conchas de ostra en una bandeja para hornear y luego agrega la carne de ostra marinada.
- 16
Paso 16
Vierta la salsa de ajo y chile sobre cada ostra.
- 17
Paso 17
Hornear a 200 grados Celsius durante 15 minutos (la temperatura y el tiempo del horno pueden variar según el modelo).
- 18
Paso 18
Cuando se acabe el tiempo, retire las ostras de la sartén, coloque la lechuga lavada en el fondo y luego añada las ostras.
- 19
Paso 19
El aroma es irresistible; la carne de la ostra tiene un ligero sabor a limón, ¡está absolutamente deliciosa!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.