หอยนางรมย่างกระเทียม มะนาว และพริกหยวก
สูตรหอยนางรมย่างกระเทียม มะนาว และพริกหยวก (ทั้งหมด 19 ขั้นตอน) แช่หอยนางรมในน้ำ 1 ชั่วโมงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แช่หอยนางรมในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก
- 02
ขั้นตอน 2
ใช้แปรงขัดทำความสะอาดผิวหอยนางรมก่อน
- 03
ขั้นตอน 3
ใช้มีดคมๆ งัดหอยนางรมให้เปิดออกตามรอยตะเข็บ (ระวังอย่าให้บาดมือ)
- 04
ขั้นตอน 4
แยกเปลือกหอยนางรมออกจากเนื้อหอย
- 05
ขั้นตอน 5
ล้างเนื้อหอยนางรมให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ
- 06
ขั้นตอน 6
ขัดเปลือกหอยนางรมให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอกอีกครั้ง
- 07
ขั้นตอน 7
ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก
- 08
ขั้นตอน 8
บีบน้ำมะนาวลงในเนื้อหอยนางรม
- 09
ขั้นตอน 9
บีบน้ำมะนาวลงไป จากนั้นเติมเหล้าปรุงอาหารและเกลือ 1 กรัม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 10
ขั้นตอน 10
ล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 11
ขั้นตอน 11
ปอกเปลือกและล้างกระเทียม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 12
ขั้นตอน 12
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่พริกเขียวสับและกระเทียมสับลงไป
- 13
ขั้นตอน 13
เติมเกลือ 1 กรัม แล้วผัดจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่กระเทียมและพริกลงในชาม เติมซีอิ๊วปลาที่นึ่งแล้วลงไป และคนให้เข้ากัน
- 15
ขั้นตอน 15
วางเปลือกหอยนางรมลงบนถาดอบ จากนั้นใส่เนื้อหอยนางรมที่หมักไว้ลงไป
- 16
ขั้นตอน 16
ราดซอสกระเทียมและพริกลงบนหอยนางรมแต่ละตัว
- 17
ขั้นตอน 17
อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิและเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)
- 18
ขั้นตอน 18
เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ตักหอยนางรมออกจากกระทะ วางผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงใส่หอยนางรมลงไป
- 19
ขั้นตอน 19
กลิ่นหอมชวนหลงใหล เนื้อหอยนางรมมีรสชาติคล้ายมะนาวเล็กน้อย อร่อยสุดๆ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้