Pãezinhos cozidos no vapor com grãos mistos, sabor trigo sarraceno e feijão.
Receita de pãezinhos cozidos no vapor com trigo sarraceno e soja, 8 passos no total. Coloque a farinha de soja, a farinha de trigo sarraceno, a farinha de trigo e o fermento em uma tigela grande.
Preparo
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Etapa 1
Coloque a farinha de soja, a farinha de trigo sarraceno, a farinha de trigo comum e o fermento em uma tigela grande.
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Etapa 2
Adicione água enquanto mistura até obter uma massa homogênea e, em seguida, sove até formar uma massa.
- 03
Etapa 3
Por fim, sove até obter uma massa lisa e deixe crescer em um local aquecido até que esteja pronta. Ela deve crescer até que, ao fazer um furo com o dedo, a massa não volte ao formato original nem deixe uma marca.
- 04
Etapa 4
Amasse a massa novamente para remover as bolhas de ar e, em seguida, divida-a em pedaços pequenos.
- 05
Etapa 5
Modele a massa em um pãozinho redondo e liso, como mostrado na imagem.
- 06
Etapa 6
Coloque em uma panela a vapor forrada com papel manteiga e deixe fermentar até atingir 1.5 vezes o seu tamanho original.
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Etapa 7
Cozinhe no vapor em água fervente por 30 minutos, depois desligue o fogo e deixe descansar por mais dois minutos para que fique bem macio e com um sabor intenso de trigo!
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Etapa 8
Minruyi ~ Pãezinhos cozidos no vapor com trigo sarraceno e feijão
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.