荞麦豆香杂粮馒头

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把黄豆粉，荞麦粉，普通面粉和酵母粉放在大碗里

   

2. 02

   步骤 2

   边加水边调匀之后揉成面团

   

3. 03

   步骤 3

   最后揉光滑之后放温暖处醒发，发到用手戳孔不回缩不凹陷

   

4. 04

   步骤 4

   再次揉匀排气，分割成小面块

   

5. 05

   步骤 5

   用手团成图中那样的又圆又光滑的馒头生胚

   

6. 06

   步骤 6

   放在铺了油纸的蒸笼上，发酵至原来体的1.5倍大

   

7. 07

   步骤 7

   开水上锅蒸30分钟，关火再焖两分钟即可
   非常筋道，麦香十足！

   

8. 08

   步骤 8

   敏茹意~荞麦豆香杂粮馒头