메밀과 콩 맛 혼합곡물 찐빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   큰 그릇에 콩가루, 메밀가루, 밀가루, 효모를 넣으세요.

   

2. 02

   단계 2

   물을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 섞은 후, 반죽이 될 때까지 주무릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   마지막으로, 반죽이 매끄러워질 때까지 주무르고 따뜻한 곳에서 부풀어 오를 때까지 기다립니다. 손가락으로 구멍을 찔렀을 때 다시 들어가지 않거나 자국이 남지 않을 때까지 부풀어 오르면 됩니다.

   

4. 04

   단계 4

   반죽의 기포를 제거하기 위해 다시 한번 반죽한 다음, 작은 조각으로 나눕니다.

   

5. 05

   단계 5

   사진에 보이는 것처럼 반죽을 둥글고 매끈한 빵 모양으로 만드세요.

   

6. 06

   단계 6

   유산지를 깐 찜기에 올려놓고 원래 크기의 1.5 배가 될 때까지 발효시키세요.

   

7. 07

   단계 7

   끓는 물에 30 분간 찐 후 불을 끄고 2분간 더 두면 쫄깃하고 밀 향이 가득한 식감을 즐길 수 있습니다!

   

8. 08

   단계 8

   민루이 ~ 메밀과 콩 맛 혼합곡물 찐빵