Cenouras e raiz de lótus salteadas com carne

Preparo

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   Etapa 1

   Prepare todos os ingredientes e lave-os bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a raiz de lótus e a cenoura em rodelas finas; corte os pimentões verde e vermelho em anéis pequenos; pique o alho, a parte branca da cebolinha e o gengibre; e pique a parte verde da cebolinha, separando-a em flores. Reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte a carne de porco em fatias, separando as partes magras das partes gordas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Marine a carne de porco magra com 1 colher de sopa de molho de soja para peixe cozido no vapor e um pouco de amido de milho.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione a carne gorda diretamente a uma panela fria, ligue o fogo e aqueça até que o óleo derreta.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após derreter a gordura da carne de porco, retire os torresmos e deixe o óleo na panela.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione pimentas, gengibre, cebolinhas e alho à panela e refogue até ficarem aromáticos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione a raiz de lótus e a cenoura e refogue até que estejam 70% cozidas.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione as rodelas de pimenta verde e refogue rapidamente.

   

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    Etapa 10

    Adicione a carne recém-marinada e refogue.

    

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    Etapa 11

    Quando as fatias de carne mudarem de cor, adicione sal a gosto, misture bem e desligue o fogo.

    

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    Etapa 12

    Coloque em um prato, polvilhe com cebolinha picada e está pronto para servir.

    

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    Etapa 13

    Tire outra foto! A cenoura e a raiz de lótus refogadas com carne estão lindas, são nutritivas e deliciosas!