고기와 함께 볶은 당근과 연근

조리 방법

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   단계 1

   모든 재료를 준비하고 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   연근과 당근은 얇고 둥글게 썰고, 피망(초록색과 빨간색)은 작은 고리 모양으로 썰고, 마늘, 대파 흰 부분, 생강은 다지고, 대파 초록 부분은 꽃 모양으로 잘게 다져둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   돼지고기를 썰어서 살코기와 지방 부분을 분리합니다.

   

4. 04

   단계 4

   살코기 돼지고기에 찐 생선 간장 1 큰술과 약간의 옥수수 전분을 넣고 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   기름진 고기를 차가운 팬에 바로 넣고 불을 켜서 기름이 녹을 때까지 가열합니다.

   

6. 06

   단계 6

   돼지고기에서 기름을 빼낸 후, 껍질은 건져내고 기름은 냄비에 그대로 남겨둡니다.

   

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   단계 7

   팬에 고추, 생강, 파, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

8. 08

   단계 8

   연근과 당근을 넣고 70% 정도 익을 때까지 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   청양고추를 넣고 살짝 볶아주세요.

   

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    단계 10

    갓 양념한 고기를 넣고 볶아주세요.

    

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    단계 11

    고기 색깔이 변하면 소금을 넣어 간을 맞추고 잘 섞은 후 불을 끄세요.

    

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    단계 12

    접시에 담고 다진 파를 뿌리면 완성입니다.

    

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    단계 13

    사진 한 장 더 찍어! 고기와 함께 볶은 당근과 연근은 보기에도 좋고, 영양가도 풍부하고, 맛도 끝내준다!