Gebakken wortelen en lotuswortel met vlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid alle ingrediënten voor en was ze grondig.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de lotuswortel en wortel in dunne, ronde plakjes; snijd de groene en rode paprika's in kleine ringen; hak de knoflook, het witte gedeelte van de lente-ui en de gember fijn; en hak het groene gedeelte van de lente-ui in kleine bloemetjes. Zet apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd het varkensvlees in plakken, waarbij u het magere en het vettere gedeelte scheidt.

   

4. 04

   Stap 4

   Marineer het magere varkensvlees met 1 eetlepel gestoomde vissojasaus en een beetje maizena.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe het vette vlees direct in een koude pan, zet het vuur aan en verwarm het tot de olie is gesmolten.

   

6. 06

   Stap 6

   Nadat je het vet van het varkensvlees hebt laten smelten, verwijder je de knapperige korstjes en laat je de olie in de pan zitten.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg chilipepers, gember, lente-uitjes en knoflook toe aan de pan en sauteer tot het geurig is.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg lotuswortel en wortel toe en roerbak tot ze voor 70% gaar zijn.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de ringen groene chilipeper toe en roerbak ze kort.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg het vers gemarineerde vlees toe en roerbak het.

    

11. 11

    Stap 11

    Zodra de plakjes vlees van kleur veranderen, voeg je zout naar smaak toe, meng je alles goed door en zet je het vuur uit.

    

12. 12

    Stap 12

    Leg het in een schaal, bestrooi met fijngehakte groene uitjes en het is klaar om te serveren.

    

13. 13

    Stap 13

    Maak nog een foto! De roergebakken wortelen en lotuswortel met vlees zien er prachtig uit, zijn voedzaam en smaken heerlijk!