Barriga de porco assada (versão caseira)
Receita de Barriga de Porco Braseada (Caseira) com Fotos, 5 Passos no Total. Lave a barriga de porco, fatie o gengibre e coloque em uma panela com água morna. Após a água ferver, cozinhe em fogo baixo por 3 5 , retire e deixe esfriar.
Preparo
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Etapa 1
Lave a barriga de porco, fatie o gengibre e coloque em uma panela com água morna. Após a água ferver, cozinhe em fogo baixo por 3 5 , retire e deixe esfriar.
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Etapa 2
Corte a barriga de porco em pequenos pedaços de aproximadamente 1 x 1 cm. Descasque e corte as batatas em cubos.
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Etapa 3
Prepare o gengibre, o alho, as pimentas malaguetas secas, as cebolinhas picadas e o açúcar mascavado, conforme mostrado na imagem!
- 04
Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio (60%). Adicione a cebolinha, o gengibre, o alho e o açúcar mascavo e refogue até o açúcar dissolver. Adicione a carne, o vinho de cozinha, o molho de soja escuro e o vinagre balsâmico. Refogue em fogo alto por 1 minuto e, em seguida, adicione água quente até cobrir os pedaços de carne. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 1 hora (uma panela de barro é melhor). Adicione os pedaços de batata e cozinhe por cerca de 10 minutos!
- 05
Etapa 5
Assim que as batatas estiverem cozidas, reduza o molho em fogo alto até engrossar e transfira para uma travessa. Seu delicioso ensopado de porco caseiro está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.