หมูสามชั้นตุ๋น (สูตรโฮมเมด)
สูตรหมูสามชั้นตุ๋น (แบบโฮมเมด) พร้อมรูปภาพ 5 ขั้นตอน ล้างหมูสามชั้น หั่นขิง แล้วใส่ลงในหม้อใส่น้ำอุ่น เมื่อน้ำเดือดแล้ว เคี่ยวต่อประมาณ 3 5 จากนั้นตักขึ้นพักให้เย็น
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด หั่นขิงเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหม้อใส่น้ำอุ่น เมื่อน้ำเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 3 5 จากนั้นตักขึ้นพักให้เย็น
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 x 1 เซนติเมตร ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมขิง กระเทียม พริกแห้ง ต้นหอมซอย และน้ำตาลกรวด ตามที่แสดงในภาพ!
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 60% ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และน้ำตาลกรวดลงไปผัดจนน้ำตาลกรวดละลาย ใส่เนื้อสัตว์ เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผัดด้วยไฟแรงประมาณ 1 นาที จากนั้นเติมน้ำร้อนให้ท่วมชิ้นเนื้อ ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 1 ชั่วโมง (ใช้หม้อดินจะดีกว่า) ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที!
- 05
ขั้นตอน 5
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนข้น จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ หมูตุ๋นโฮมเมดแสนอร่อยของคุณก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้