Cogumelos orelha-de-pau salteados com palitos de tofu seco.
Como preparar cogumelos orelha-de-pau salteados com palitos de tofu seco: 9 passos no total. Prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes
- 02
Etapa 2
Deixe os palitos de tofu seco de molho em água morna por cinco horas, ou até que amoleçam.
- 03
Etapa 3
Deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho em água fria por cerca de duas horas.
- 04
Etapa 4
Corte os pimentões verdes e vermelhos em pedaços e reserve.
- 05
Etapa 5
Pique finamente a cebolinha e o gengibre.
- 06
Etapa 6
Numa panela, ferva água, adicione um pouco de sal e, em seguida, escalde os cogumelos orelha-de-pau e os palitos de tofu seco. Após o escalda-os, enxágue-os rapidamente em água fria. Isso fará com que fiquem mais saborosos quando refogados e evitará que fiquem encharcados.
- 07
Etapa 7
Aqueça um pouco de óleo na panela, refogue a cebolinha picada, o gengibre e o alho até ficarem aromáticos, depois adicione os pimentões verde e vermelho e refogue.
- 08
Etapa 8
Adicione os cogumelos orelha-de-pau e os palitos de tofu seco e refogue. Tempere com sal a gosto e refogue bem. Antes de servir, regue com um pouco de molho de soja claro na borda da panela e refogue uniformemente.
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Etapa 9
Pronto! O prato delicioso e nutritivo está pronto para ser servido!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.