macarrão com óleo de cebolinha

Preparo

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   Etapa 1

   Prepare os ingredientes: ovos, presunto em cubos, macarrão de ovo, cebolinha.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare uma tigela, despeje duas colheres de chá de molho de soja claro, uma colher de chá de molho de soja escuro e duas colheres de chá de açúcar branco, misture e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o presunto em tiras (minhas habilidades com a faca não são das melhores ∑(ﾟωﾟ∪), por favor, me perdoem) e corte as cebolinhas em pedaços pequenos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Bata os ovos, aqueça uma frigideira, adicione óleo e mexa até ficarem cozidos. Refogue o presunto até dourar dos dois lados e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione as cebolinhas picadas e cozinhe em fogo baixo até dourar. Retire e reserve. Observação: elas devem ter um tom levemente verde-amarelado. Desligue o fogo neste ponto; cozinhar por mais tempo fará com que queimem.

   

6. 06

   Etapa 6

   Lave a panela e adicione um pouco de água (para cobrir o fundo). Em seguida, despeje o molho de soja escuro, o molho de soja claro e o açúcar branco. Cozinhe até o açúcar dissolver e a panela ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Despeje o óleo de cebolinha previamente preparado na panela.

   

7. 07

   Etapa 7

   Misture bem para obter o óleo de cebolinha pronto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Em uma panela separada, ferva a água, adicione o macarrão de ovo e cozinhe até ficar macio.

   

9. 09

   Etapa 9

   Retire rapidamente da água e coloque em uma tigela. Regue com os temperos e o óleo de cebolinha, misture bem e está pronto para servir.

   

10. 10

    Etapa 10

    Logo após o cozimento, adicione o óleo de cebolinha e mexa; caso contrário, o macarrão irá grudar. Em seguida, coloque o presunto e o ovo em uma tigela.

    

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    Etapa 11

    Macarrão com óleo de cebolinha e sopa de algas marinhas fica uma delícia! (´ڡ`arroto)