Fideos con aceite de cebolleta

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes: huevos, jamón picado, fideos de huevo, cebolletas.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara un bol, vierte dos cucharaditas de salsa de soja clara, una cucharadita de salsa de soja oscura y dos cucharaditas de azúcar blanca, remueve y reserva.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el jamón en tiras (mis habilidades con el cuchillo no son muy buenas ∑(ﾟωﾟ∪) por favor perdóname), y corta las cebolletas en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Batir los huevos, calentar una sartén, añadir aceite y revolver hasta que estén cocidos. Sofreír el jamón hasta que esté dorado por ambos lados y reservar.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en una sartén, añade las cebolletas picadas y sofríelas a fuego lento hasta que se doren. Retíralas y resérvalas. Nota: Deben tener un tono ligeramente amarillento-verdoso. Apaga el fuego en este punto; si las cocinas más tiempo, se quemarán.

   

6. 06

   Paso 6

   Lava la olla y añade un poco de agua (para cubrirla). Luego, vierte la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara y el azúcar blanco. Cocina hasta que el azúcar se disuelva y hierva. Apaga el fuego y deja enfriar un poco. Vierte el aceite de cebolleta previamente preparado en la olla.

   

7. 07

   Paso 7

   Mezclar bien para preparar el aceite de cebolleta.

   

8. 08

   Paso 8

   En una olla aparte, pon a hervir agua, luego agrega los fideos de huevo y cocínalos hasta que estén blandos.

   

9. 09

   Paso 9

   Retíralo rápidamente del agua y colócalo en un tazón. Rocíalo con condimentos y aceite de cebolleta, mezcla bien y estará listo para comer.

   

10. 10

    Paso 10

    Inmediatamente después de cocinar, añade el aceite de cebolleta y remueve; de ​​lo contrario, los fideos se pegarán. A continuación, coloca el jamón y el huevo en un bol.

    

11. 11

    Paso 11

    ¡Los fideos con aceite de cebolleta y sopa de algas están riquísimos! (´ڡ`eructo)