Noodles all'olio di cipollotto

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti: uova, prosciutto a cubetti, tagliatelle all'uovo, cipollotti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparate una ciotola, versatevi due cucchiaini di salsa di soia chiara, un cucchiaino di salsa di soia scura e due cucchiaini di zucchero bianco, mescolate e mettete da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate il prosciutto a strisce (le mie abilità con il coltello non sono granché ∑(ﾟωﾟ∪) perdonatemi), e tagliate i cipollotti a pezzetti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbatti le uova, scalda una padella, aggiungi l'olio e strapazzale fino a cottura ultimata. Rosola il prosciutto fino a doratura su entrambi i lati, poi mettilo da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete i cipollotti tritati e fateli sobbollire a fuoco basso finché non saranno dorati. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte. Nota: dovrebbero avere una leggera sfumatura giallo-verde. A questo punto spegnete il fuoco; se continuate a cuocere a fuoco lento, si bruceranno.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Lavate la pentola e aggiungete un po' d'acqua (quanto basta per ricoprire il fondo). Versatevi la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara e lo zucchero bianco. Cuocete finché lo zucchero non si sarà sciolto e la pentola non avrà raggiunto il bollore. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Versate nella pentola l'olio aromatizzato al cipollotto precedentemente preparato.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Mescolare bene per ottenere l'olio di cipollotto finito.

   

8. 08

   Passaggio 8

   In una pentola a parte, portate l'acqua a ebollizione, quindi aggiungete i noodles all'uovo e cuoceteli finché non saranno morbidi.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Togliete velocemente dall'acqua e mettete in una ciotola. Condite con un filo di spezie e olio di cipollotto, mescolate bene ed è pronto da mangiare.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Subito dopo la cottura, aggiungete l'olio di cipollotto e mescolate; altrimenti, i noodles si attaccheranno tra loro. Quindi, mettete il prosciutto e l'uovo in una ciotola.

    

11. 11

    Passaggio 11

    I noodles con olio di cipollotto e zuppa di alghe sono davvero buoni! (´ڡ`rutto)