Frühlingszwiebelöl-Nudeln
So bereiten Sie Frühlingszwiebelöl-Nudeln zu (mit Bildern und 11 Schritten). Zutaten: Eier, gewürfelter Schinken, Eiernudeln, Frühlingszwiebeln.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Eier, gewürfelten Schinken, Eiernudeln, Frühlingszwiebeln.
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Schritt 2
Bereiten Sie eine Schüssel vor, geben Sie zwei Teelöffel helle Sojasauce, einen Teelöffel dunkle Sojasauce und zwei Teelöffel weißen Zucker hinein, rühren Sie um und stellen Sie die Schüssel beiseite.
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Schritt 3
Den Schinken in Streifen schneiden (meine Messerkünste sind nicht so toll ∑(ﾟωﾟ∪) bitte verzeiht mir), und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
- 04
Schritt 4
Die Eier verquirlen, eine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und die Eier darin stocken lassen. Den Schinken von beiden Seiten goldbraun braten und beiseitestellen.
- 05
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze goldbraun dünsten. Herausnehmen und beiseitestellen. Hinweis: Sie sollten einen leicht gelblich-grünen Schimmer haben. Jetzt die Hitze abstellen; weiteres Köcheln lässt sie anbrennen.
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Schritt 6
Den Topf auswaschen und mit etwas Wasser bedecken. Dann dunkle Sojasauce, helle Sojasauce und weißen Zucker hineingeben. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Flüssigkeit kocht. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Das vorbereitete Frühlingszwiebelöl in den Topf gießen.
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Schritt 7
Gut verrühren, um das fertige Frühlingszwiebelöl herzustellen.
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Schritt 8
In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen, dann die Eiernudeln hinzufügen und weich kochen.
- 09
Schritt 9
Schnell aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel geben. Mit Gewürzen und Frühlingszwiebelöl beträufeln, gut vermischen, und fertig zum Verzehr.
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Schritt 10
Unmittelbar nach dem Kochen das Frühlingszwiebelöl hinzufügen und umrühren; andernfalls verkleben die Nudeln. Anschließend Schinken und Ei in eine Schüssel geben.
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Schritt 11
Frühlingszwiebelölnudeln mit Algensuppe schmecken echt lecker! (Rülps)
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.