Ovo cozido no vapor com vieiras secas
Ovos cozidos no vapor com vieiras secas: uma receita passo a passo com fotos, 12 etapas no total. Lave bem as vieiras secas previamente e, em seguida, deixe-as de molho em água.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave as vieiras secas previamente e depois deixe-as de molho em água.
- 02
Etapa 2
Após deixar de molho até amolecer, desfie os legumes e reserve a água do molho.
- 03
Etapa 3
Quebre dois ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata até incorporar (o sal é opcional).
- 04
Etapa 4
Adicione a água usada para hidratar as vieiras secas à mistura de ovos, numa proporção aproximada de 1 : 1 . Se necessário, adicione água morna.
- 05
Etapa 5
Após misturar os ovos, coe a mistura.
- 06
Etapa 6
Se houver bolhas após peneirar, retire-as com uma escumadeira.
- 07
Etapa 7
Adicione metade das vieiras secas à mistura de ovos e reserve a outra metade.
- 08
Etapa 8
Cubra com filme plástico.
- 09
Etapa 9
Cozinhe no vapor 8 minutos 10
- 10
Etapa 10
Quando a mistura de ovos estiver ligeiramente firme, espalhe as vieiras secas restantes por cima e continue cozinhando no vapor.
- 11
Etapa 11
Após cozinhar no vapor, regue com duas ou três gotas de óleo de gergelim; o cheiro é incrível!
- 12
Etapa 12
Delicioso ovo cozido no vapor com vieiras secas
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.