말린 가리비를 곁들인 계란찜

조리 방법

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   단계 1

   말린 가리비를 미리 씻어서 물에 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   채소가 부드러워질 때까지 불린 후 채썰고, 불린 물은 따로 보관하세요.

   

3. 03

   단계 3

   그릇에 달걀 두 개를 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 섞일 때까지 휘젓습니다 (소금은 선택 사항입니다).

   

4. 04

   단계 4

   말린 가리비를 담가둔 물을 달걀물에 약 1 : 1 비율로 넣으세요. 필요하다면 따뜻한 물을 추가하세요.

   

5. 05

   단계 5

   계란물을 섞은 후 체에 걸러주세요.

   

6. 06

   단계 6

   체에 거른 후 거품이 생기면 걷어내세요.

   

7. 07

   단계 7

   말린 가리비의 절반을 달걀물에 넣고 나머지 절반은 따로 둡니다.

   

8. 08

   단계 8

   랩으로 덮어주세요

   

9. 09

   단계 9

   8 분간 쪄주세요 10

   

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    단계 10

    계란물이 살짝 굳으면 남은 말린 가리비를 위에 얹고 계속 쪄주세요.

    

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    단계 11

    찜기에 찐 후 참기름 두세 방울을 위에 뿌려주세요. 향이 정말 좋아요!

    

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    단계 12

    말린 가리비를 곁들인 맛있는 계란찜