干贝蒸蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   干贝提前洗干净，然后泡水

   

2. 02

   步骤 2

   泡软以后，撕成丝儿，泡过的水留着

   

3. 03

   步骤 3

   碗里打两个鸡蛋，加一小丢丢盐巴打散搅拌（盐巴也可以不加）

   

4. 04

   步骤 4

   泡过干贝的水，加入蛋液中，量大概1：1，不够的话加温水

   

5. 05

   步骤 5

   蛋液搅拌完，过筛

   

6. 06

   步骤 6

   过筛以后如果有泡泡，撇掉

   

7. 07

   步骤 7

   蛋液里加一半干贝，剩余一半备用

   

8. 08

   步骤 8

   盖保鲜膜

   

9. 09

   步骤 9

   上锅蒸8-10分钟

   

10. 10

    步骤 10

    中途蛋液稍微凝固的时候，把剩余干贝铺在面上，继续蒸

    

11. 11

    步骤 11

    蒸好以后，淋上两三滴香油，超级香

    

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    步骤 12

    好吃的干贝蒸蛋