Cogumelos abalone salteados com ovos
Uma receita de cogumelos ostra-rei salteados com ovos, com 22 passos. (Corte os cogumelos ostra-rei em tiras.)
Preparo
- 01
Etapa 1
Cogumelos ostra-rei cortados em tiras
- 02
Etapa 2
pique o alho
- 03
Etapa 3
pimenta malagueta picada
- 04
Etapa 4
Corte as cebolinhas em seções.
- 05
Etapa 5
Quebre três ovos
- 06
Etapa 6
Bata os ovos até ficarem homogêneos.
- 07
Etapa 7
Adicione óleo à panela (um pouco mais de óleo do que o habitual).
- 08
Etapa 8
Despeje os ovos e refogue.
- 09
Etapa 9
Refogue uniformemente e, em seguida, adicione os cogumelos ostra-rei.
- 10
Etapa 10
Adicione as pimentas.
- 11
Etapa 11
Despeje o alho.
- 12
Etapa 12
Adicione uma pequena colher de vinho branco e refogue uniformemente.
- 13
Etapa 13
Adicione a quantidade adequada de água.
- 14
Etapa 14
Adicione um pouco de sal.
- 15
Etapa 15
Adicione uma pequena colherada de molho de soja claro.
- 16
Etapa 16
Adicione um pouco de molho de soja escuro.
- 17
Etapa 17
Adicione uma pequena colher de sopa de vinagre balsâmico.
- 18
Etapa 18
Adicione um pouco de açúcar, refogue por meio minuto e, em seguida, cozinhe em fogo baixo por 1 minuto.
- 19
Etapa 19
Em um recipiente separado, coloque um pouco de amido de milho dissolvido em água para engrossar o molho.
- 20
Etapa 20
Despeje o molho para engrossar na panela e refogue por meio minuto até o molho engrossar, depois desligue o fogo (deixando um pouco de molho na panela).
- 21
Etapa 21
Polvilhe com um pouco de cebolinha picada e sirva. O refogado de abalone, cogumelos e ovos está pronto.
- 22
Etapa 22
Os saborosos cogumelos ostra-rei, combinados com um rico molho de ovos, resultam num prato delicioso para acompanhar arroz.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.