Setas de abulón salteadas con huevos
Receta de setas ostra salteadas con huevo, con 22 pasos. (Cortar las setas ostra en tiras).
Preparación
- 01
Paso 1
Setas ostra reales cortadas en tiras
- 02
Paso 2
picar el ajo
- 03
Paso 3
Chiles picados
- 04
Paso 4
Corta las cebolletas en trozos
- 05
Paso 5
Rompe tres huevos
- 06
Paso 6
Batir los huevos hasta que queden suaves.
- 07
Paso 7
Añade aceite a la sartén (un poco más de aceite de lo habitual).
- 08
Paso 8
Vierta los huevos y sofría.
- 09
Paso 9
Sofríe uniformemente y luego añade las setas ostra.
- 10
Paso 10
Agrega los chiles.
- 11
Paso 11
Vierta el ajo
- 12
Paso 12
Vierta una cucharadita de vino blanco y sofría uniformemente.
- 13
Paso 13
Vierta una cantidad adecuada de agua.
- 14
Paso 14
Espolvorea un poco de sal
- 15
Paso 15
Vierta una cucharadita pequeña de salsa de soja clara.
- 16
Paso 16
Vierta un poco de salsa de soja oscura.
- 17
Paso 17
Añade una cucharadita de vinagre balsámico.
- 18
Paso 18
Espolvorea un poco de azúcar, sofríe durante medio minuto y luego cocina a fuego lento durante 1 minuto.
- 19
Paso 19
En un vaso aparte, vierte un poco de maicena y agua para espesar la salsa.
- 20
Paso 20
Vierta la salsa espesante en la olla y sofría durante medio minuto hasta que espese, luego apague el fuego (dejando un poco de salsa).
- 21
Paso 21
Espolvorea un poco de cebolleta picada por encima y sirve. El salteado de abulón, setas y huevo ya está listo.
- 22
Paso 22
Las sabrosas setas ostra, acompañadas de una rica salsa de huevo, constituyen un plato ideal para disfrutar con arroz.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.