전복버섯과 계란 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   느타리버섯을 채 썰어 놓은 것

   

2. 02

   단계 2

   마늘을 다지세요

   

3. 03

   단계 3

   다진 고추

   

4. 04

   단계 4

   쪽파를 여러 조각으로 자르세요

   

5. 05

   단계 5

   계란 세 개를 깨뜨리세요

   

6. 06

   단계 6

   계란을 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르세요 (평소보다 조금 더 많이).

   

8. 08

   단계 8

   계란을 넣고 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   골고루 볶다가 큰느타리버섯을 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    고추를 넣어주세요

    

11. 11

    단계 11

    마늘을 넣어주세요

    

12. 12

    단계 12

    화이트 와인 한 스푼을 넣고 골고루 볶아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    적당량의 물을 부으세요

    

14. 14

    단계 14

    소금을 약간 뿌려주세요

    

15. 15

    단계 15

    간장을 작은 스푼으로 한 스푼 넣어주세요.

    

16. 16

    단계 16

    진간장을 조금 넣어주세요

    

17. 17

    단계 17

    발사믹 식초를 작은 스푼으로 한 스푼 넣어주세요.

    

18. 18

    단계 18

    설탕을 약간 뿌리고 30초간 볶다가 약불에서 1 분간 끓이세요.

    

19. 19

    단계 19

    별도의 컵에 옥수수 전분과 물을 약간 넣어 소스를 걸쭉하게 만드세요.

    

20. 20

    단계 20

    걸쭉해진 소스를 냄비에 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 30초간 볶은 후 불을 끄세요 (소스를 약간 남겨두세요).

    

21. 21

    단계 21

    다진 파를 위에 살짝 뿌려 접시에 담으면 전복버섯 계란 볶음이 완성됩니다.

    

22. 22

    단계 22

    풍미 가득한 큰느타리버섯과 진한 계란 소스가 어우러진 이 요리는 밥과 함께 즐기기에 아주 좋습니다.