Cogumelos e brotos de bambu salteados
Como preparar cogumelos shiitake e brotos de bambu salteados (com fotos e 10 passos): Prepare os ingredientes necessários; corte os cogumelos shiitake ao meio no sentido do comprimento para obter quatro partes; corte os brotos de bambu em formato de losango.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes necessários: corte os cogumelos shiitake ao meio no sentido do comprimento para obter quatro pedaços e corte os brotos de bambu de inverno em formato de losango.
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Etapa 2
Aqueça a frigideira e adicione um pouco de óleo de cozinha.
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Etapa 3
Primeiro, refogue a cebolinha, o gengibre e o alho em uma panela.
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Etapa 4
Adicione os cogumelos shiitake e refogue até que liberem seu aroma.
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Etapa 5
Adicione os brotos de bambu de inverno e refogue.
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Etapa 6
Adicione o vinho de cozinha, o molho de soja claro e o açúcar, um de cada vez, e refogue.
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Etapa 7
Por fim, adicione a quantidade adequada de água.
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Etapa 8
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por três minutos.
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Etapa 9
Antes de retirar do fogo, adicione caldo de galinha e óleo de gergelim, e refogue bem para incorporar.
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Etapa 10
Depois de cozido e servido, está pronto para ser apreciado. Os sabores dos cogumelos shiitake e dos brotos de bambu de inverno combinam muito bem, tornando-o um ótimo prato para acompanhar arroz.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.