Champignons et pousses de bambou sautés
Comment préparer des champignons shiitake et des pousses de bambou sautés (avec photos et 10 étapes) : Préparez les ingrédients nécessaires ; coupez les champignons shiitake en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des quartiers ; coupez les pousses de bambou en forme de losange.
Préparation
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Étape 1
Préparez les ingrédients nécessaires : coupez les champignons shiitake en deux dans le sens de la longueur pour obtenir quatre morceaux, et coupez les pousses de bambou d’hiver en forme de losange.
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Étape 2
Chauffez la poêle et versez-y un peu d'huile de cuisson.
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Étape 3
Commencez par faire revenir les oignons verts, le gingembre et l'ail dans une poêle.
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Étape 4
Ajoutez les champignons shiitake et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme.
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Étape 5
Ajoutez les pousses de bambou d'hiver et faites-les sauter.
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Étape 6
Ajoutez successivement le vin de cuisine, la sauce soja claire et le sucre, puis faites sauter le tout.
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Étape 7
Enfin, ajoutez la quantité d'eau appropriée.
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Étape 8
Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant trois minutes.
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Étape 9
Avant de retirer la casserole du feu, ajoutez du bouillon de poulet et de l'huile de sésame, puis faites revenir le tout uniformément.
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Étape 10
Une fois cuit et dressé, ce plat est prêt à être dégusté. Les saveurs des champignons shiitake et des pousses de bambou d'hiver s'harmonisent à merveille, ce qui en fait un excellent accompagnement pour le riz.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.