きのこ類とタケノコの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料を準備します。椎茸は縦半分に切って4つにし、冬筍はひし形に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンを熱し、食用油を注ぎ入れる。

   

3. 03

   手順 3

   まず、フライパンでネギ、ショウガ、ニンニクを炒めます。

   

4. 04

   手順 4

   椎茸を加えて、香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   冬筍を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   料理酒、薄口醤油、砂糖を順に加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   最後に、適量の水を加えてください。

   

8. 08

   手順 8

   鍋に蓋をして3分間煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   火から下ろす前に、鶏がらスープとごま油を加えて、全体を均一に炒める。

   

10. 10

    手順 10

    調理して盛り付けたら、すぐに召し上がれます。椎茸と冬筍の風味は相性抜群で、ご飯と一緒に食べるのにぴったりの一品です。