Barriga de porco estufada com vagem e batatas
Barriga de porco assada com vagem e batatas: receita passo 6 passo (com fotos). Primeiro, refogue a vagem em uma panela quente sem óleo até que fique verde brilhante (eu pessoalmente prefiro refogar a vagem em uma panela sem óleo primeiro).
Preparo
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Etapa 1
Refogue as vagens em uma frigideira quente sem óleo até que fiquem verde-brilhantes (eu pessoalmente prefiro refogar as vagens em uma frigideira sem óleo primeiro).
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Etapa 2
Prepare os ingredientes: fatias de gengibre, cebolinhas, alho picado, anis estrelado, folhas de louro e pimentas malagueta pequenas.
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Etapa 3
Lave e descasque as batatas e reserve.
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Etapa 4
Branqueie a barriga de porco, fatie-a, aqueça o óleo em uma panela, adicione cebolinha, gengibre, alho, anis estrelado e folhas de louro, depois adicione a barriga de porco e refogue em fogo alto até ficar aromático. Adicione molho de soja, molho de ostra e pasta de soja e refogue, depois adicione vagem e continue refogando. Em seguida, use uma colher para cortar as batatas em pedaços pequenos e adicione-as à panela, adicione água até atingir 3/1 volume dos legumes.
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Etapa 5
Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe 25 minutos.
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Etapa 6
Adicione sal e caldo de galinha após o cozimento, e está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.