หมูสามชั้นตุ๋นกับถั่วฝักยาวและมันฝรั่ง
หมูสามชั้นตุ๋นถั่วฝักยาวและมันฝรั่ง: สูตร 6 ละขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) ขั้นแรก ผัดถั่วฝักยาวในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใส่น้ำมันจนเป็นสีเขียวสด (ส่วนตัวแล้วฉันชอบผัดถั่วฝักยาวในกระทะแห้งก่อน)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผัดถั่วฝักยาวในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใส่น้ำมันจนกว่าถั่วฝักยาวจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส (ส่วนตัวแล้วฉันชอบผัดถั่วฝักยาวในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันก่อน)
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสม: ขิงหั่นแผ่น ต้นหอม กระเทียมสับ โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน และพริกชี้ฟ้าเม็ดเล็ก
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ลวกหมูสามชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตั้งน้ำมันในหม้อ ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก และใบกระวาน จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดด้วยไฟแรงจนหอม ใส่ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม และเต้าซี่ลงไปผัด จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดต่อ จากนั้นใช้ช้อนหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมผักประมาณ 3/1 ปริมาณผัก
- 05
ขั้นตอน 5
นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 25 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
เติมเกลือและผงซุปไก่หลังจากปรุงสุกแล้วก็เสร็จเรียบร้อย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้