돼지 삼겹살찜과 풋콩, 감자

조리 방법

1. 01

   단계 1

   기름을 두르지 않은 뜨거운 팬에 풋콩이 선명한 초록색이 될 때까지 볶아주세요 (저는 개인적으로 팬에 기름 없이 풋콩을 먼저 볶는 것을 선호합니다).

   

2. 02

   단계 2

   재료를 준비하세요: 생강 슬라이스, 파, 다진 마늘, 팔각, 월계수 잎, 작은 고추.

   

3. 03

   단계 3

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   돼지 삼겹살을 데쳐서 썰어주세요. 냄비에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘, 팔각, 월계수 잎을 넣고 볶다가 삼겹살을 넣고 향이 날 때까지 센 불에서 볶습니다. 간장, 굴소스, 된장을 넣고 볶다가 강낭콩을 넣고 계속 볶아줍니다. 다음으로 감자를 숟가락으로 작게 썰어 냄비에 넣고 채소 부피의 3/1 가 될 때까지 물을 부어줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 25 분간 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   조리가 끝난 후 소금과 닭고기 육수를 넣으면 완성입니다.