Feijão-verde seco cozido no vapor com carne de porco curada
Receita de Vagem Seca Cozida no Vapor com Carne de Porco Curada (com fotos e 12 passos). Ingrediente principal: Vagem seca, previamente hidratada em água morna 1 2 .
Preparo
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Etapa 1
O ingrediente principal, o feijão verde seco 2 deve ser deixado de molho em água morna por 1 horas antes do preparo.
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Etapa 2
Pique finamente a malagueta e corte o alho verde em pedaços de 1 cm de comprimento, separando as folhas dos talos.
- 03
Etapa 3
Corte os feijões verdes secos em pedaços de cerca de 5 cm de comprimento.
- 04
Etapa 4
Corte a carne de porco curada em fatias.
- 05
Etapa 5
Aqueça a panela e adicione a carne curada.
- 06
Etapa 6
Refogue em fogo médio até que o óleo seja liberado e a cor fique ligeiramente translúcida.
- 07
Etapa 7
Adicione pimenta-de-Sichuan, pimenta malagueta e talos de alho-poró e refogue até ficar aromático.
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Etapa 8
Adicione o feijão-verde seco e continue refogando por cerca de 2 minutos.
- 09
Etapa 9
Refogue até sentir o aroma característico dos feijões verdes secos.
- 10
Etapa 10
Vire a mistura para uma tigela grande e coloque-a em uma panela a vapor com água fervendo.
- 11
Etapa 11
Cozinhe no vapor por cerca de 60 minutos após o vapor começar a subir, depois adicione as folhas de alho verde restantes nos últimos 5 minutos até que estejam cozidas, mas ainda firmes.
- 12
Etapa 12
Sirva imediatamente.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.