Judías verdes secas al vapor con cerdo curado
Receta de judías verdes secas al vapor con cerdo curado (con fotos y 12 pasos). Ingrediente principal: Judías verdes secas, remojadas en agua tibia 1 2 con antelación.
Preparación
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Paso 1
El ingrediente principal, las judías verdes secas 2 debe remojarse en agua tibia durante 1 horas con antelación.
- 02
Paso 2
Pica finamente el chile ojo de pájaro y corta el ajo tierno en trozos de 1 cm de largo, separando las hojas de los tallos.
- 03
Paso 3
Corta las judías verdes secas en trozos de unos 5 cm de largo.
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Paso 4
Cortar la carne de cerdo curada en rodajas.
- 05
Paso 5
Calienta la sartén y añade la carne curada.
- 06
Paso 6
Sofreír a fuego medio hasta que el aceite se suelte y el color se vuelva ligeramente translúcido.
- 07
Paso 7
Añade los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y los tallos de ajo verde y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 08
Paso 8
Añade las judías verdes secas y continúa salteando durante unos 2 minutos.
- 09
Paso 9
Saltee hasta que pueda percibir el aroma único de las judías verdes secas.
- 10
Paso 10
Viértelo en un bol grande y colócalo en una vaporera que haya estado hirviendo.
- 11
Paso 11
Cocine al vapor durante unos 60 minutos después de que empiece a salir vapor, y luego agregue las hojas de ajo verde restantes en los últimos 5 minutos hasta que estén cocidas.
- 12
Paso 12
Servir inmediatamente.
Nutrición
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