Pulmões de cordeiro salteados picantes
Receita de Pulmões de Cordeiro Salteados Apimentados (com fotos e 21 passos). Primeiro, aqui está uma foto do prato pronto.
Preparo
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Etapa 1
Aqui está uma foto do produto final.
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Etapa 2
Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem. (Eu não usei todos os pimentões verdes e vermelhos; usei apenas metade de cada, pois é só para a minha família e eu não queria adicionar muitos acompanhamentos.)
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Etapa 3
Corte os pulmões de cordeiro, o gengibre e as cebolinhas em fatias; amasse o alho; corte as pimentas malaguetas ao meio; corte os cogumelos orelha-de-pau hidratados em pedaços grandes; desfie os pimentões verde e vermelho; retire os talos do coentro, mas reserve as folhas; e prepare uma quantidade adequada de pimenta-de-Sichuan. (Todos os ingredientes devem estar bem limpos.)
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Etapa 4
Panela fria, óleo quente
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Etapa 5
Adicione a pimenta-de-Sichuan e refogue até ficar aromática.
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Etapa 6
Adicione as fatias de gengibre e o alho e refogue até ficarem aromáticos.
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Etapa 7
Refogue até o alho dourar e liberar seu aroma.
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Etapa 8
Adicione os dois tipos de pimentão vermelho picado e refogue até ficarem aromáticos.
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Etapa 9
Adicione um pouco de óleo de pimenta caseiro.
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Etapa 10
Continue refogando.
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Etapa 11
Adicione as pimentas verdes.
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Etapa 12
Refogue uniformemente.
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Etapa 13
Adicione os cogumelos orelha-de-pau previamente hidratados.
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Etapa 14
Adicione uma pequena colher de chá de sal.
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Etapa 15
Adicione as fatias de pulmão pré-cortadas.
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Etapa 16
Refogue uniformemente.
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Etapa 17
Para evitar que a comida grude no fundo da panela, adicione uma colher de sopa de água fervente.
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Etapa 18
Refogue uniformemente.
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Etapa 19
Adicione a quantidade adequada de caldo de galinha.
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Etapa 20
Adicione as folhas de coentro e refogue uniformemente.
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Etapa 21
Pronto para servir, aproveite! Está uma delícia!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.