Pulmones de cordero salteados picantes
Receta de pulmones de cordero salteados picantes (con fotos y 21 pasos). Primero, aquí hay una foto del plato terminado.
Preparación
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Paso 1
Aquí tenéis una foto del producto terminado.
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Paso 2
Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen. (No usé todos los pimientos verdes y rojos; solo usé la mitad de cada uno porque es solo para mi familia y no quería añadir demasiados acompañamientos).
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Paso 3
Cortar los pulmones de cordero, el jengibre y las cebolletas en rodajas; machacar el ajo; partir por la mitad los chiles pequeños; cortar las setas oreja de madera remojadas en trozos grandes; rallar los pimientos verdes y rojos; retirar los tallos del cilantro y conservar las hojas; y preparar la cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan. (Todos los ingredientes se lavan a fondo).
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Paso 4
Sartén fría, aceite caliente
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Paso 5
Añade los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que desprendan su aroma.
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Paso 6
Añade las rodajas de jengibre y el ajo y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 7
Sofríe hasta que el ajo se dore y desprenda su aroma.
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Paso 8
Añade los dos tipos de pimientos rojos picados y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 9
Añade un poco de aceite de chile casero.
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Paso 10
Continúa salteando.
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Paso 11
Añade los chiles verdes.
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Paso 12
Saltear uniformemente.
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Paso 13
Añade los champiñones oreja de madera remojados.
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Paso 14
Añade una cucharadita de sal.
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Paso 15
Añade las lonchas de pulmón precortadas.
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Paso 16
Saltear uniformemente.
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Paso 17
Para evitar que la comida se pegue al fondo de la olla, añade una cucharada de agua hirviendo.
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Paso 18
Saltear uniformemente.
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Paso 19
Agregue la cantidad adecuada de caldo de pollo en polvo.
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Paso 20
Espolvorea las hojas de cilantro y sofríe uniformemente.
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Paso 21
¡Ya está emplatado y servido, disfrútalo! ¡Está delicioso!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.