辣炒羊肺子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   先来一张成品图。

   

2. 02

   步骤 2

   准备食材，如图所示。(青红辣椒没有用完，各只用了半个，因为自己家人食不想放那么多配菜)

   

3. 03

   步骤 3

   将羊肺切片，生姜切片，大葱切丝，大蒜拍碎，小尖椒对半切开，水发木耳切大片，青红椒切丝，香菜去杆留叶，花椒适量准备好。(所有的食材都是清洗干淨的)。

   

4. 04

   步骤 4

   冷锅热油

   

5. 05

   步骤 5

   加入花椒爆香。

   

6. 06

   步骤 6

   下入生姜片和大蒜爆香。

   

7. 07

   步骤 7

   翻炒至大蒜已经焦了，大蒜的香味也炸出来了。

   

8. 08

   步骤 8

   下入切丝的两种红椒爆香。

   

9. 09

   步骤 9

   放入一点自制的辣椒油。

   

10. 10

    步骤 10

    继续翻炒。

    

11. 11

    步骤 11

    下入青辣椒。

    

12. 12

    步骤 12

    翻炒均匀。

    

13. 13

    步骤 13

    下入水发木耳。

    

14. 14

    步骤 14

    放入一小勺食用盐。

    

15. 15

    步骤 15

    下入提前切好的肺片。

    

16. 16

    步骤 16

    翻炒均匀。

    

17. 17

    步骤 17

    为了防止糊锅底加入一汤勺开水。

    

18. 18

    步骤 18

    翻炒均匀。

    

19. 19

    步骤 19

    加入适量鸡精。

    

20. 20

    步骤 20

    撒入香菜叶，翻炒均匀即可。

    

21. 21

    步骤 21

    盛盘上桌，开动吧，味道不错呢