poumons d'agneau sautés épicés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Voici une photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez les ingrédients comme indiqué sur la photo. (Je n'ai pas utilisé tous les poivrons verts et rouges ; j'en ai utilisé seulement la moitié de chaque car c'est juste pour ma famille et je ne voulais pas ajouter trop d'accompagnements.)

   

3. 03

   Étape 3

   Tranchez les poumons d'agneau, le gingembre et les oignons verts ; écrasez l'ail ; coupez les petits piments en deux ; coupez les champignons noirs trempés en gros morceaux ; émincez les poivrons verts et rouges ; retirez les tiges de la coriandre et conservez les feuilles ; et préparez une quantité appropriée de poivre du Sichuan. (Tous les ingrédients sont soigneusement nettoyés.)

   

4. 04

   Étape 4

   poêle froide, huile chaude

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter les grains de poivre du Sichuan et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les tranches de gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

7. 07

   Étape 7

   Faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit doré et que son arôme se soit dégagé.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les deux sortes de poivrons rouges émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez un peu d'huile pimentée maison.

   

10. 10

    Étape 10

    Poursuivre la cuisson à feu vif.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez les piments verts.

    

12. 12

    Étape 12

    Faire revenir uniformément.

    

13. 13

    Étape 13

    Ajouter les champignons oreilles de bois trempés.

    

14. 14

    Étape 14

    Ajoutez une petite cuillère de sel.

    

15. 15

    Étape 15

    Ajouter les tranches de poumon prédécoupées.

    

16. 16

    Étape 16

    Faire revenir uniformément.

    

17. 17

    Étape 17

    Pour éviter que les aliments ne collent au fond de la casserole, ajoutez une cuillère à soupe d'eau bouillante.

    

18. 18

    Étape 18

    Faire revenir uniformément.

    

19. 19

    Étape 19

    Ajouter une quantité appropriée de bouillon de poulet.

    

20. 20

    Étape 20

    Ajoutez les feuilles de coriandre et faites sauter uniformément.

    

21. 21

    Étape 21

    C'est dressé et servi, bon appétit ! C'est délicieux !