매콤한 양 허파 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

2. 02

   단계 2

   사진에 보이는 대로 재료를 준비하세요. (저는 가족끼리 먹는 거라서 반찬을 너무 많이 넣지 않으려고 초록색과 빨간색 피망을 반 개씩만 사용했어요.)

   

3. 03

   단계 3

   양 허파, 생강, 파를 썰고, 마늘은 으깨고, 작은 고추는 반으로 자르고, 물에 불린 목이버섯은 큼직하게 썰고, 청피망과 홍피망은 채 썰고, 고수는 줄기를 제거하고 잎만 남겨두고, 사천 후추는 적당량 준비합니다. (모든 재료는 깨끗이 씻어야 합니다.)

   

4. 04

   단계 4

   차가운 팬, 뜨거운 기름

   

5. 05

   단계 5

   쓰촨 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   생강 조각과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   마늘이 갈색으로 변하고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   잘게 썬 두 종류의 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   수제 고추기름을 약간 넣어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    계속 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    청양고추를 넣으세요.

    

12. 12

    단계 12

    골고루 볶아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    물에 불린 목이버섯을 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    소금 한 작은술을 넣으세요.

    

15. 15

    단계 15

    미리 잘라둔 폐 조각을 넣으세요.

    

16. 16

    단계 16

    골고루 볶아주세요.

    

17. 17

    단계 17

    음식이 냄비 바닥에 달라붙는 것을 방지하려면 끓는 물 한 숟가락을 넣으세요.

    

18. 18

    단계 18

    골고루 볶아주세요.

    

19. 19

    단계 19

    적당량의 닭고기 육수를 넣으세요.

    

20. 20

    단계 20

    고수 잎을 뿌리고 골고루 볶아주세요.

    

21. 21

    단계 21

    접시에 담아냈습니다. 맛있게 드세요! 정말 맛있어요!