Tainha estufada com molho de soja
Receita de tainha estufada com molho de soja, 9 passos no total. Lave os cogumelos shiitake secos e deixe-os de molho em água fervente. Corte a tainha em pedaços.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave os cogumelos shiitake secos e deixe-os de molho em água fervente. Corte a tainha em pedaços.
- 02
Etapa 2
Deixe a tainha picada de molho em água para remover o sangue.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebolinha, o gengibre e a raiz de angélica e refogue até ficar aromático.
- 04
Etapa 4
Adicione uma colher de sopa de pasta de soja fermentada e continue refogando.
- 05
Etapa 5
Refogue os pedaços de tainha limpos em uma frigideira.
- 06
Etapa 6
Deixe os cogumelos shiitake de molho e, em seguida, coloque-os na panela junto com o caldo em que estavam de molho.
- 07
Etapa 7
Adicione vinho de cozinha, caldo de galinha, uma colher de sopa de molho de soja e duas colheres de sopa de açúcar.
- 08
Etapa 8
Cozinhe em fogo brando até o molho engrossar, depois adicione os brotos de alho e a cebolinha picada.
- 09
Etapa 9
Cubra e cozinhe por 2 minutos, depois retire do fogo e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.